Bavettes Grillées avec Maïs Doré
Quand l'envie d'un dîner savoureux et simple à préparer me prend, je me tourne souvent vers les bavettes grillées accompagnées de maïs. Ce plat, plein de fraîcheur et de saveurs, est parfait pour un repas en famille ou entre amis. Les bavettes, tendres et juteuses, se marient à merveille avec la douceur du maïs doré. Voici comment préparer ce repas convivial et délicieux en quelques minutes seulement.
Ingrédients nécessaires
-
4
pièce(s) de bavette(s) de bœuf
-
300
gr de maïs en conserve
-
1
pièce(s) de échalotes
-
2
gousse(s) d' ail
-
1
bouquet(s) de coriandre
-
3
c.à.s. de vinaigre de vin rouge
-
1
c.à.c. de piment de cayenne en poudre
-
3
c.à.c. d' huile d'olive
-
1
pincée(s) de sel
-
1
pincée(s) de poivre
Étapes de préparation
- Faites chauffer une poêle avec 1 c.a.c. d'huile d'olive et faites-y griller les grains de maïs assaisonnés de sel et de poivre pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'ils prennent une belle couleur dorée.
- Pendant ce temps, épluchez et hachez finement l'échalote et l'ail.
- Dans un mixeur, combinez l'échalote, l'ail, la coriandre ciselée, le vinaigre, le piment de Cayenne, et 2 c.a.c. d'huile d'olive avec un peu de sel pour préparer une marinade verte.
- Enduisez les bavettes de cette préparation et faites-les griller environ 3 minutes de chaque côté dans une poêle avec un peu d'huile d'olive et de sel.
- Servez les bavettes accompagnées du maïs doré et versez le reste de la marinade verte par-dessus.
Note
Ce plat est une belle manière de profiter des saveurs simples mais profondes des ingrédients bien choisis. La marinade verte apporte une touche de fraîcheur et de piquant qui soulève le goût de la viande sans la dominer.
Valeur nutritionnelle par portion
| Énergie (calories) | 274 Kcal |
| Teneur en graisses | 10,6 Gr(s) |
| dont Graisses saturées | 3,9 Gr(s) |
| Glucides | 14,8 Gr(s) |
| dont sucre | 5,4 Gr(s) |
| Fibres alimentaires | 1,9 Gr(s) |
| Protéines | 29,0 Gr(s) |
| Sel | 0,8 Gr(s) |
Informations autres
| Points Weight Watchers : | 5 Point(s) |
