Savourez les délices de la cuisine italienne tout en restant fidèle à vos objectifs de régime cétogène avec cette pizza keto aux épinards et à la feta. Cette recette transforme les ingrédients simples et nutritifs en un repas délicieux que toute la famille appréciera. La base de chou-fleur offre une alternative faible en glucides à la pâte traditionnelle, tandis que la combinaison d'épinards frais et de feta apporte une touche de fraîcheur et de richesse.
Ingrédients nécessaires
400
gr de chou-fleur
40
gr de farine de lupin (markal)
1
pièce(s) de jaune d'oeuf de poule
2
c.à.s. d' huile d'olive
1
c.à.s. d' herbes de provence
1
pincée(s) de sel
200
gr de feuilles d'épinard
150 g de Feta émiettée
2
c.à.s. de crème fraîche entière
1 gousse d'ail, finement hachée
1
pincée(s) de poivre
Étapes de préparation
Préchauffer le four à 150°C.
Râper finement le chou-fleur et attendrir avec 1 c.a.s. d'huile d'olive à feu doux durant 5 minutes.
Presser le chou-fleur pour évacuer l'eau.
Mélanger le chou-fleur, la farine de lupin, le jaune d'oeuf, le sel et les herbes séchées. Former une boule.
Étaler la pâte entre deux feuilles de papier cuisson et cuire à blanc pendant 15 minutes.
Laisser refroidir un instant avant de retirer le papier cuisson.
Pendant que la pâte cuit, faire revenir l'ail haché et les épinards dans 1 c.a.s. d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient flétris.
Étaler la crème fraîche sur la pâte précuite, puis ajouter les épinards et la feta.
Assaisonner avec du poivre noir.
Cuire au four pendant environ 15 minutes, jusqu'à ce que la feta soit légèrement dorée.
Note
Servez cette pizza keto épinard et feta chaude, accompagnée d'une salade verte pour un repas complet et équilibré. Cette recette est un excellent moyen de profiter des saveurs classiques de la pizza tout en respectant vos choix alimentaires santé.
