Champignons Sautés, Ail et Persil - Version cétogène
Cette variante de la recette des champignons sautés à l'ail et au persil, enrichie de crème entière épaisse, est une merveilleuse adaptation pour ceux qui suivent un régime keto. La crème apporte une texture onctueuse et un goût riche, tout en respectant les principes d'un régime cétogène. Ce plat combine la douceur des champignons, le parfum de l'ail et du persil, avec la rondeur de la crème pour une expérience gustative réconfortante et gourmande. Un accompagnement parfait pour vos plats ou un délicieux petit plat à part entière, ce mets saura satisfaire vos envies de saveurs et de textures riches, tout en restant dans les clous du régime keto.
Ingrédients nécessaires
-
500
gr de champignons de paris frais
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2
c.à.s. d' huile d'olive
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0.5
c.à.c. de sel rose de l'himalaya
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0.5
c.à.c. de poivre
-
20
gr de beurre doux
-
4
gousse(s) d' ail
-
100
gr de crème fraîche entière
-
1
bouquet(s) de persil
Étapes de préparation
- Dans un grand bol, mélangez les champignons avec l'huile d'olive, le sel et du poivre selon votre goût.
- Faites chauffer le beurre dans une grande poêle à feu moyen.
- Lorsque le beurre est fondu et commence à mousser, ajoutez l'ail.
- Faites sauter l'ail pendant 30 secondes, puis ajoutez les champignons. Remuez pour bien enrober les champignons de la mixture beurre-ail.
- Laissez cuire les champignons pendant 8 minutes, en remuant occasionnellement.
- Réduisez le feu et incorporez la crème entière épaisse. Mélangez bien et laissez mijoter pendant 2 à 4 minutes supplémentaires, jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement.
- Garnissez de persil haché avant de servir.
Valeur nutritionnelle par portion
| Énergie (calories) | 210 Kcal |
| Teneur en graisses | 18,3 Gr(s) |
| dont Graisses saturées | 8,5 Gr(s) |
| Glucides | 6,2 Gr(s) |
| dont sucre | 4,0 Gr(s) |
| Fibres alimentaires | 1,9 Gr(s) |
| Protéines | 4,4 Gr(s) |
| Sel | 0,8 Gr(s) |
Informations autres
| Points Weight Watchers : | 8 Point(s) |
