Ce soir, je vous propose une recette simple et rapide, parfaite pour un dîner en semaine : les tagliatelles aux champignons. Prête en seulement 25 minutes, cette recette pour quatre personnes est idéale pour ceux qui cherchent un plat savoureux et nourrissant sans passer des heures en cuisine. Avec ses champignons dorés et sa sauce onctueuse, ce plat apportera un petit plaisir réconfortant à votre table.
Ingrédients nécessaires
300
gr de tagliatelles fraiches crues
1
c.à.s. d' huile d'olive
15
gr de beurre doux elle & vire 20% de mg
600
gr de champignons de paris bruns
(ou autres au choix)
3
gousse(s) d' ail
émincées
2
pincée(s) de muscade en poudre
2
c.à.s. de pesto au basilic
3
c.à.s. de crème fraîche épaisse 4 % m.g. elle & vire sans lactose
30
gr de parmesan râpé
20
feuille(s) de basilic frais
Étapes de préparation
Faites cuire les pâtes dans de l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Égouttez-les ensuite et réservez un peu d'eau de cuisson.
Pendant que les pâtes cuisent, chauffez l'huile d'olive et la moitié du beurre dans une grande poêle.
Ajoutez les champignons et faites-les sauter à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés, environ 8 à 10 minutes.
Intégrez l'ail et une pincée de muscade, puis faites cuire encore 2 minutes.
Réduisez le feu, ajoutez le pesto et la crème fraîche, et remuez pour combiner.
Si la sauce vous semble trop épaisse, détendez-la avec un peu d'eau de cuisson des pâtes.
Remettez les pâtes dans la poêle, ajoutez le reste du beurre et mélangez bien pour enrober les tagliatelles de sauce.
Servez les pâtes chaudes, parsemées de parmesan râpé et de quelques feuilles de basilic pour la fraîcheur.
