Pour ceux qui cherchent une recette nourrissante et saine, voici un plat de pâtes qui combine saveur et bienfaits : les Penne Complètes au Tofu et Sauce Tomate Basilic. Cette recette, idéale pour quatre personnes, est parfaite pour un dîner familial ou un déjeuner copieux. Préparation et cuisson prennent moins de 45 minutes, ce qui en fait un choix excellent pour les jours chargés.
Ingrédients nécessaires
320
gr de pâtes sèches complètes
de type Penne
200
gr de tofu fumé
1
pièce(s) d' oignon
1
gousse(s) d' ail
10
feuille(s) de basilic frais
1
grosse(s) boîte(s) de tomate concassée en conserve
1
c.à.s. d' huile d'olive
30
gr de parmesan râpé
1
pincée(s) de sel et poivre
Étapes de préparation
Commencez par éplucher et hacher finement l'oignon et l'ail.
Lavez le basilic, puis hachez finement ses feuilles.
Coupez le tofu en petits dés.
Dans une grande sauteuse, chauffez l'huile d'olive à feu moyen.
Ajoutez l'oignon et l'ail hachés et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
Incorporez les dés de tofu et la moitié du basilic haché. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
Laissez dorer le tofu pendant 5 minutes, en remuant régulièrement.
Versez les tomates pelées avec leur jus dans la sauteuse, mélangez bien et couvrez.
Laissez mijoter à feu doux pendant 15 minutes.
Pendant ce temps, faites cuire les penne dans un grand volume d'eau bouillante salée pendant environ 7 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient al dente.
Égouttez les pâtes et ajoutez-les directement dans la sauce.
Ajoutez le reste de basilic haché et le parmesan râpé, puis mélangez bien le tout.
