Recette Rillettes d'Aile de Raie à la Tomate

image Rillettes d'Aile de Raie à la Tomate
Temps de préparation
25 minutes
Temps de cuisson
20 minutes
Niveau de difficulté
Facile
Nombre de portion
4
Calorie
222 Kcal
Point(s) Weight Watchers
0

Rillettes d'Aile de Raie à la Tomate

Savourez le goût frais et léger de la mer avec cette recette de rillettes d'aile de raie à la tomate. Parfaite pour un déjeuner léger ou comme entrée raffinée, cette préparation met en valeur des ingrédients simples et sains. L'aile de raie, poisson délicat et savoureux, s'associe à la douceur des tomates et au piquant des câpres et de la moutarde en grains. Une recette idéale pour ceux qui souhaitent se régaler tout en mangeant équilibré.


Ingrédients nécessaires

  • 800 gr d' aile de raie
  • 2 pièce(s) de tomate
  • 60 gr de pousse d'épinard
  • 2 c.à.s. de moutarde à l'ancienne
  • 60 gr de câpres

Étapes de préparation

  1. Nettoyez les ailes de raie sous l'eau froide et placez-les dans une grande casserole. Couvrez d'eau, portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant 10 minutes.
  2. Pendant ce temps, lavez et coupez les tomates en dés. Réservez.
  3. Lavez les épinards et égouttez-les.
  4. Une fois les raies cuites, égouttez-les et laissez-les refroidir. Enlevez la peau et les cartilages, puis émiettez la chair dans un bol.
  5. Ajoutez les dés de tomate, les épinards, la moutarde en grains, et les câpres au poisson émietté. Mélangez délicatement.
  6. Assaisonnez au goût avec du sel et du poivre.
  7. Placez les rillettes au réfrigérateur pendant au moins une heure avant de servir. Cela permettra aux saveurs de bien se mélanger.
  8. Servez les rillettes froides, accompagnées de pain grillé ou de crackers selon votre préférence.

Note

Cette recette de rillettes d'aile de raie à la tomate est non seulement délicieuse mais aussi saine, offrant une option parfaite pour ceux qui sont attentifs à leur alimentation. 

Valeur nutritionnelle par portion

Énergie (calories)222 Kcal
Teneur en graisses2,2 Gr(s)
dont Graisses saturées 0,3 Gr(s)
Glucides1,9 Gr(s)
dont sucre1,7 Gr(s)
Fibres alimentaires1,7 Gr(s)
Protéines48,1 Gr(s)
Sel2,0 Gr(s)

Informations autres

Points Weight Watchers :0 Point(s)

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