Recette Croustillantes au Fromage italien pour un Apéritif cétogène

Croustillantes au Fromage italien pour un Apéritif cétogène

Ingrédients nécessaires

• 60 gr de pecorino romano râpé
• 30 gr de parmesan râpé
• 0.5 c.à.c. de poivre

Étapes de préparation

1. Préchauffez le four à 200°C. Placez une grille dans le tiers supérieur et une autre dans le tiers inférieur du four. Tapissez deux plaques de cuisson de papier aluminium ou de tapis de cuisson en silicone.
2. Dans un petit bol, mélangez le Pecorino, le Parmesan et le poivre jusqu'à ce que le tout soit bien combiné.
3. Déposez environ une cuillère à soupe bombée du mélange de fromage sur une des plaques préparées. Pressez légèrement avec vos doigts pour former une petite galette compacte.
4. Répétez l'opération avec le reste du fromage, en formant 6 galettes par plaque, en veillant à laisser au moins 5 cm d'espace entre chacune. Ajoutez un tour de moulin à poivre sur chaque galette.
5. Faites cuire pendant environ 10 minutes, en faisant pivoter les plaques après 5 minutes, jusqu'à ce que les galettes soient dorées et que le bouillonnement en surface se soit essentiellement arrêté (cela indique que l'humidité s'est évaporée).
6. Laissez refroidir complètement avant de servir, en épongeant avec du papier absorbant si nécessaire.

Note

Profil nutritionnel

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