Tartare de Betteraves à l'Huile de Noisette et Oignon Rouge
Découvrez une recette pleine de saveurs et de couleurs avec ce tartare de betteraves revisité. Idéal pour une entrée légère ou un dîner équilibré, cette préparation allie la douceur des betteraves à l'arôme subtil de l'huile de noisette. L'ajout d'oignon rouge et de ciboulette apporte une touche de fraîcheur et de piquant, tandis que la crème et le vinaigre balsamique viennent équilibrer le plat avec une pointe d'acidité. Facile à réaliser, ce tartare est une excellente option pour ceux qui cherchent à manger sainement tout en se faisant plaisir.
Ingrédients nécessaires
-
2
pièce(s) de betterave rouge cuite
-
2
pièce(s) d' oignon rouge
-
4
pincée(s) de ciboulette fraîche
-
2
c.à.s. d' huile de noisette
-
1
c.à.s. de crème liquide 4%
-
1
c.à.s. de vinaigre balsamique
-
1
pincée(s) de muscade en poudre
-
1
pincée(s) de sel
-
1
pincée(s) de poivre
Étapes de préparation
- Commencez par peler les betteraves et coupez-les en dés de petite taille.
- Épluchez un oignon rouge et hachez-le finement.
- Dans un saladier, combinez les dés de betterave avec l'oignon haché.
- Incorporez l'huile de noisette, la crème liquide et le vinaigre balsamique au mélange.
- Assaisonnez avec du sel, du poivre et une pincée de noix de muscade, puis mélangez bien.
- Émincez finement le second oignon rouge.
- Placez un cercle à pâtisserie sur chacune des assiettes.
- Répartissez les lamelles d'oignon rouge émincé au fond des cercles.
- Ajoutez délicatement le tartare de betterave par-dessus.
- Tassez légèrement avant de retirer délicatement les cercles.
- Décorez chaque portion avec des brins de ciboulette ciselée.
Note
Cette recette de tartare de betteraves à l'huile de noisette et oignon rouge est non seulement un délice pour les papilles, mais aussi un régal pour les yeux. Ses couleurs vives et sa présentation soignée en font un choix parfait pour impressionner vos convives. De plus, sa simplicité et sa rapidité de préparation vous permettent de savourer un plat gourmet sans passer des heures en cuisine.
Profil nutritionnel
| Énergie (calories) | 107 Kcal |
| Teneur en graisses | 6,4 Gr(s) |
| dont Graisses saturées | 0,6 Gr(s) |
| Glucides | 10,3 Gr(s) |
| dont sucre | 9,7 Gr(s) |
| Fibres alimentaires | 2,4 Gr(s) |
| Protéines | 1,9 Gr(s) |
| Sel | 0,2 Gr(s) |
Informations autres
| Points Weight Watchers : | 2 Point(s) |
