Clafoutis à la Butternut
Découvrez une variation originale du classique clafoutis en intégrant la douceur et la richesse de la courge butternut. Ce clafoutis à la butternut constitue une manière inventive de profiter des saveurs automnales tout en offrant une recette saine et équilibrée. Parfait pour ceux qui cherchent à savourer un plat à la fois réconfortant et nutritif, ce clafoutis marie les bienfaits de la butternut avec une texture moelleuse et un goût subtilement épicé.
Ingrédients nécessaires
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500 g de butternut, épluchée et coupée en cubes
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2 gousses d’ail, finement hachées
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60
gr de farine de blé
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15
cl d' eau
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25
cl de lait écrémé
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50
ml de crème liquide 4%
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3
pièce(s) d' oeuf de poule entier
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1 bouquet de Persil Haché
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1
pincée(s) de sel
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1
pincée(s) de poivre
Étapes de préparation
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Faites cuire les cubes de butternut dans de l'eau salée avec l'ail haché pendant environ 10 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Dans un grand bol, battez les œufs et mélangez-les avec la farine. Incorporez progressivement le lait et la crème, en remuant pour obtenir une pâte lisse.
- Égouttez la butternut tout en conservant un peu de l'eau de cuisson. Ajoutez la butternut à la préparation aux œufs, avec un peu de l'eau de cuisson pour ajuster la consistance si nécessaire.
- Incorporez le persil haché, salez et poivrez selon vos goûts, puis mélangez bien.
- Versez la préparation dans un moule tapissé de papier sulfurisé.
- Enfournez pour 30 à 35 minutes, jusqu'à ce que le clafoutis soit doré et ferme au toucher.
- Servez ce clafoutis à la butternut tiède ou froid, selon votre préférence.
Note
Ce clafoutis à la butternut offre une belle alternative pour ceux qui suivent un régime hypocalorique ou IG bas. La butternut, avec son goût légèrement sucré, apporte une touche d'originalité et de douceur à ce plat traditionnel. De plus, cette recette simple et familiale est parfaite pour un repas convivial ou un dîner léger.
Profil nutritionnel
| Énergie (calories) | 1476 Kcal |
| Teneur en graisses | 68,8 Gr(s) |
| dont Graisses saturées | 45,6 Gr(s) |
| Glucides | 141,8 Gr(s) |
| dont sucre | 85,1 Gr(s) |
| Fibres alimentaires | 7,4 Gr(s) |
| Protéines | 69,3 Gr(s) |
| Sel | 2,1 Gr(s) |
Informations autres
| Points Weight Watchers : | 58 Point(s) |
