Recette Clafoutis à la Butternut

image Clafoutis à la Butternut
Temps de préparation
20 minutes
Temps de cuisson
45 minutes
Niveau de difficulté
Facile
Nombre de portion
4
Calorie
183 Kcal
Point(s) Weight Watchers
3

Clafoutis à la Butternut

Découvrez une variation originale du classique clafoutis en intégrant la douceur et la richesse de la courge butternut. Ce clafoutis à la butternut constitue une manière inventive de profiter des saveurs automnales tout en offrant une recette saine et équilibrée. Parfait pour ceux qui cherchent à savourer un plat à la fois réconfortant et nutritif, ce clafoutis marie les bienfaits de la butternut avec une texture moelleuse et un goût subtilement épicé.


Ingrédients nécessaires

  • 500 g de butternut, épluchée et coupée en cubes
  • 2 gousses d’ail, finement hachées
  • 60 gr de farine de blé
  • 15 cl d' eau
  • 25 cl de lait écrémé
  • 50 ml de crème liquide 4%
  • 3 pièce(s) d' oeuf de poule entier
  • 1 bouquet de Persil Haché
  • 1 pincée(s) de sel
  • 1 pincée(s) de poivre

Étapes de préparation

  1. Préchauffez votre four à 180°C.
  2. Faites cuire les cubes de butternut dans de l'eau salée avec l'ail haché pendant environ 10 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
  3. Dans un grand bol, battez les œufs et mélangez-les avec la farine. Incorporez progressivement le lait et la crème, en remuant pour obtenir une pâte lisse.
  4. Égouttez la butternut tout en conservant un peu de l'eau de cuisson. Ajoutez la butternut à la préparation aux œufs, avec un peu de l'eau de cuisson pour ajuster la consistance si nécessaire.
  5. Incorporez le persil haché, salez et poivrez selon vos goûts, puis mélangez bien.
  6. Versez la préparation dans un moule tapissé de papier sulfurisé.
  7. Enfournez pour 30 à 35 minutes, jusqu'à ce que le clafoutis soit doré et ferme au toucher.
  8. Servez ce clafoutis à la butternut tiède ou froid, selon votre préférence.

Note

Ce clafoutis à la butternut offre une belle alternative pour ceux qui suivent un régime hypocalorique ou IG bas. La butternut, avec son goût légèrement sucré, apporte une touche d'originalité et de douceur à ce plat traditionnel. De plus, cette recette simple et familiale est parfaite pour un repas convivial ou un dîner léger.

Valeur nutritionnelle par portion

Énergie (calories)183 Kcal
Teneur en graisses5,5 Gr(s)
dont Graisses saturées 1,7 Gr(s)
Glucides20,9 Gr(s)
dont sucre6,4 Gr(s)
Fibres alimentaires3,2 Gr(s)
Protéines11,0 Gr(s)
Sel0,3 Gr(s)

Informations autres

Points Weight Watchers :3 Point(s)

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