Moelleux de Carottes et Poireaux au Cumin
Découvrez la saveur subtile et réconfortante de notre Moelleux de Carottes et Poireaux au Cumin. Cette recette facile à réaliser est parfaite pour un repas léger, sain et gourmand. Les carottes apportent une douceur naturelle tandis que les poireaux offrent une touche légèrement piquante. L'ajout de cumin rehausse le plat avec ses notes chaudes et terreuses, créant une harmonie de saveurs. Que ce soit pour un dîner en famille ou comme option saine pour vos repas de la semaine, ce moelleux saura satisfaire tous les palais.
Ingrédients nécessaires
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500
gr de carotte
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3
pièce(s) de blanc de poireau
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1
pièce(s) de cube(s) bouillon dégraissé de légumes
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200
ml d' eau
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3
pièce(s) d' oeuf de poule entier
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50
ml de lait écrémé
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10 cl de crème liquide à 15%
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30
gr de gruyère râpé
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0.5
c.à.c. de cumin en poudre
Étapes de préparation
- Commencez par râper les carottes finement et coupez les poireaux en rondelles.
- Dans une poêle, un peu profonde, faire revenir 3 min les légumes, sans matière grasse.
- Ajoutez l'eau et le bouillon cube.
- Couvrez et laissez mijoter pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
- Pendant ce temps, dans un grand saladier, battez les œufs. Incorporez ensuite la crème, le lait, le gruyère râpé, le sel, le poivre et le cumin. Mélangez bien pour obtenir une préparation homogène.
- Une fois les légumes cuits, égouttez-les pour retirer le bouillon et incorporez-les délicatement à la préparation aux œufs.
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Versez la préparation dans un moule silicone ou un moule avec du papier sulfurisé.
- Enfournez pour 35 minutes, ou jusqu'à ce que le dessus soit bien doré et que le moelleux soit ferme au toucher.
Note
Lors de la préparation de notre délicieux Moelleux de Carottes et Poireaux au Cumin, vous obtiendrez un bouillon de légumes parfumé et nutritif. Il est important de ne pas gaspiller ce précieux liquide, car il regorge de saveurs et de nutriments. Voici quelques astuces pour l'utiliser de manière créative et écologique :
- Bouillon pour Vermicelles ou Riz : Ce bouillon est idéal pour cuire des vermicelles, du riz ou d'autres petites pâtes. Il leur apportera une saveur délicate et riche qui transformera un simple accompagnement en un plat délicieusement parfumé. Utilisez-le comme base pour une soupe rapide en y ajoutant simplement vos ingrédients favoris.
- Base pour une Soupe Nourrissante : Transformez ce bouillon en une soupe réconfortante en y ajoutant d'autres légumes, des herbes, et peut-être un peu de poulet ou de tofu pour une touche de protéines. C'est une excellente façon de préparer un repas sain et satisfaisant avec les restes de votre réfrigérateur.
- Congélation pour Usage Futur : Si vous n'avez pas l'intention d'utiliser le bouillon tout de suite, considérez la possibilité de le congeler. Versez-le dans des bacs à glaçons ou des récipients adaptés et congelez-le. Ces cubes de bouillon maison seront parfaits pour ajouter une touche de saveur à vos futurs plats, comme des ragoûts, des sauces ou des risottos.
Profil nutritionnel
| Énergie (calories) | 129 Kcal |
| Teneur en graisses | 5,5 Gr(s) |
| dont Graisses saturées | 2,1 Gr(s) |
| Glucides | 11,2 Gr(s) |
| dont sucre | 8,0 Gr(s) |
| Fibres alimentaires | 4,0 Gr(s) |
| Protéines | 7,4 Gr(s) |
| Sel | 0,9 Gr(s) |
Informations autres
| Points Weight Watchers : | 1 Point(s) |
