Recette Salade Fraîche de Crevettes et Pamplemousse Rose

image Salade Fraîche de Crevettes et Pamplemousse Rose
Temps de préparation
15 minutes
Temps de cuisson
0 minute
Niveau de difficulté
Facile
Nombre de portion
2
Calorie
167 Kcal
Point(s) Weight Watchers
0

Salade Fraîche de Crevettes et Pamplemousse Rose

Cette salade combine la douceur des crevettes avec l'acidité rafraîchissante du pamplemousse, créant un plat équilibré et délicieux. Sa présentation colorée et sa vinaigrette légèrement acidulée en font une option parfaite pour ceux qui cherchent à manger sainement tout en se faisant plaisir. 


Ingrédients nécessaires

  • 200 gr de salade type laitue
  • 1 pièce(s) de pamplemousse rose
  • 100 g de crevettes cuites, décortiquées
  • 1 c.à.s. de crème fraîche épaisse 4 % m.g. elle & vire sans lactose
  • 2 c.à.c. de ketchup
  • 1 c.à.s. de velours de vinaigre balsamique

Étapes de préparation

  1. Commencez par peler soigneusement le pamplemousse. Utilisez un couteau bien aiguisé pour enlever la peau et la membrane blanche. Tranchez le fruit en segments, en veillant à récupérer et à conserver le jus pour la vinaigrette.
  2. Pour la vinaigrette, combinez la crème fraîche légère, le ketchup, et le vinaigre balsamique dans un bol. Ajoutez une pincée de sel pour relever les saveurs. Mélangez bien jusqu'à obtenir une consistance lisse et homogène. Incorporez ensuite délicatement le jus de pamplemousse mis de côté, afin d'apporter une note acidulée et fruitée à la vinaigrette.
  3. Disposez la laitue lavée et essorée au fond de chaque assiette. Assurez-vous qu'elle forme une base verdoyante et croquante pour les autres ingrédients.
  4. Répartissez ensuite les segments de pamplemousse sur la laitue, en veillant à les disposer harmonieusement pour un effet visuel agréable.
  5. Dispersez les crevettes décortiquées sur le dessus de la salade. Le contraste des couleurs entre le rose pâle des crevettes et le rose vif du pamplemousse ajoutera une touche élégante à votre plat.
  6. Arrosez le tout avec la vinaigrette préparée. Veillez à en mettre juste assez pour enrober légèrement les ingrédients, sans les submerger.
  7. Servez immédiatement, de préférence frais. Cette salade est idéale pour un déjeuner léger ou en entrée lors d'un dîner.

Valeur nutritionnelle par portion

Énergie (calories)167 Kcal
Teneur en graisses1,4 Gr(s)
dont Graisses saturées 0,4 Gr(s)
Glucides19,2 Gr(s)
dont sucre18,2 Gr(s)
Fibres alimentaires4,1 Gr(s)
Protéines12,8 Gr(s)
Sel0,8 Gr(s)

Informations autres

Points Weight Watchers :0 Point(s)

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