Salade de Crevettes au Piment d'Espelette
La Salade de Crevettes au Piment d'Espelette est une explosion de saveurs, mariant la douceur des crevettes marinées à la chaleur du piment d'Espelette. Cette recette offre un équilibre parfait entre la fraîcheur des légumes croquants et le piquant des crevettes épicées. La marinade, avec son mélange d'huile d'olive, de jus de citron et de piment, enveloppe les crevettes d'une saveur intense et relevée. Idéale pour une entrée rafraîchissante ou un repas léger, cette salade est un véritable plaisir pour les sens.
Ingrédients nécessaires
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400g de crevettes moyennes cuites, décortiquées sauf la queue
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1
c.à.s. d' huile d'olive
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1
pièce(s) de citron
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1
c.à.c. de piment d'espelette en poudre
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150
gr de tomates cerises
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150g de billes de mozzarella
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1 concombre bio (si disponible)
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1
pièce(s) de salade type laitue
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80
gr de salade type mâche
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1
pincée(s) de sel
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1
pincée(s) de poivre
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1
c.à.s. d' herbes de provence
Étapes de préparation
- Dans un bol, mélangez 1 c.a.s. d'huile d'olive, le jus d'1/2 citron et le piment d'Espelette. Ajoutez les crevettes et mélangez bien. Laissez mariner pendant 1 heure à température ambiante ou toute la nuit au réfrigérateur.
- Chauffez une poêle à feu moyen et faites sauter les crevettes marinées jusqu'à ce qu'elles soient opaques et légèrement dorées, environ 2 minutes de chaque côté.
- Pendant ce temps, dans un grand saladier, mélangez la laitue romaine et la mâche.
- Ajoutez les demi-rondelles de concombre (laissez la peau si le concombre est bio ou naturel), les tomates cerises coupées en deux, et les billes de mozzarella.
- Disposez les crevettes chaudes sur la salade.
- Préparez l'assaisonnement en mélangeant le reste du jus de citron, une pincée de sel et de poivre dans un bol.
- Versez l'assaisonnement sur la salade et mélangez délicatement.
- Garnissez avec des herbes de Provence.
- Servez immédiatement.
Note
Si vous utilisez un concombre bio ou naturel, laisser la peau permet de conserver plus de fibres et de nutriments.
Cette salade de crevettes au piment d'Espelette est parfaite pour ceux qui aiment les saveurs relevées et les plats colorés. Elle est non seulement délicieuse mais aussi visuellement attrayante, parfaite pour égayer votre table.
Profil nutritionnel
| Énergie (calories) | 251 Kcal |
| Teneur en graisses | 11,7 Gr(s) |
| dont Graisses saturées | 5,2 Gr(s) |
| Glucides | 7,2 Gr(s) |
| dont sucre | 4,5 Gr(s) |
| Fibres alimentaires | 2,5 Gr(s) |
| Protéines | 27,3 Gr(s) |
| Sel | 1,7 Gr(s) |
Informations autres
| Points Weight Watchers : | 5 Point(s) |
