Instructions

• Préchauffer le four à 220°C

• Préparer la farce

  Hacher les crevettes et les mélanger avec l'oignon, le gingembre, la coriandre, le cumin et le curcuma. Filmer le plat et conserver au frais 1 heure minimum

• Préparer les feuilles de brick

  Les couper en 2 et les disposer côté arrondi vers le bas

• Former votre Samoussa

  Remplir les demi-feuilles avec 1 c.a.s. de farce et former un triangle en ajoutant une feuille de menthe. Coller avec du blanc d’œuf

• Enfourner

  Sur une plaque de cuisson couverte de papier sulfurisé, mettre les samoussas badigeonnées d'huile d'olive. Enfourner 8min

• Servir chaud