Recette Mayonnaise Maison Légère

image Mayonnaise Maison Légère
Temps de préparation
10 minutes
Temps de cuisson
0 minute
Niveau de difficulté
Facile
Nombre de portion
8
Calorie
231 Kcal
Point(s) Weight Watchers
4

Mayonnaise Maison Légère

Découvrez une version plus légère et tout aussi savoureuse de la mayonnaise traditionnelle. Cette recette de mayonnaise allégée est parfaite pour ceux qui surveillent leur apport calorique tout en voulant profiter des plaisirs de la cuisine. Le fromage blanc à 0 % apporte une texture onctueuse sans les calories supplémentaires, tandis que l'association du vinaigre rouge, de la moutarde et des jaunes d'œufs donne à cette mayonnaise une saveur unique et délicate. Parfaite pour accompagner des crudités, des grillades ou même comme base pour d'autres sauces, cette mayonnaise maison allégée deviendra un incontournable de votre cuisine santé.


Ingrédients nécessaires

  • 3 pièce(s) de jaune d'oeuf de poule
  • 100 gr de moutarde (fine et forte)
  • 100 ml d' huile de tournesol
  • 600 gr de fromage blanc nature 0%
  • 50 ml de vinaigre de vin rouge
  • 1 pincée(s) de sel
  • 2 pincée(s) de poivre

Étapes de préparation

  1. Dans un saladier, commencez par fouetter énergiquement les jaunes d'œufs avec la moutarde. Assaisonnez avec du sel et du poivre à votre convenance.
  2. Tout en continuant de fouetter, versez l'huile progressivement pour émulsionner le mélange et obtenir une consistance épaisse.
  3. Ajoutez ensuite le fromage blanc en continuant de fouetter, afin de bien l'intégrer à la préparation et de la rendre plus légère.
  4. Terminez par incorporer le vinaigre rouge, en veillant à bien mélanger pour homogénéiser la sauce.
  5. Goûtez et ajustez l'assaisonnement si nécessaire.

Note

Cette mayonnaise maison allégée est une excellente alternative à la mayonnaise traditionnelle, offrant une texture crémeuse et une saveur riche tout en étant adaptée à un régime alimentaire équilibré. Elle peut être conservée au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant quelques jours. Servez-la avec vos plats préférés et régalez-vous sans culpabilité !

Valeur nutritionnelle par portion

Énergie (calories)231 Kcal
Teneur en graisses15,9 Gr(s)
dont Graisses saturées 2,0 Gr(s)
Glucides3,6 Gr(s)
dont sucre3,2 Gr(s)
Fibres alimentaires0,2 Gr(s)
Protéines8,0 Gr(s)
Sel0,9 Gr(s)

Informations autres

Points Weight Watchers :4 Point(s)

Votre commentaire


Les recettes similaires à découvrir

RegimeMania | @2024 All copy rights reserved