Recette Mayonnaise Aérienne Allégée

image Mayonnaise Aérienne Allégée
Temps de préparation
15 minutes
Temps de cuisson
0 minute
Niveau de difficulté
Facile
Nombre de portion
10
Calorie
192 Kcal
Point(s) Weight Watchers
3

Mayonnaise Aérienne Allégée

Transformez la classique mayonnaise allégée en une version encore plus légère et onctueuse grâce à l'ajout de blancs d'œufs montés en neige. Cette recette innovante allie le goût délicieux et la texture crémeuse de la mayonnaise traditionnelle à la légèreté aérienne des blancs d'œufs battus. Parfaite pour ceux qui cherchent à alléger leurs plats sans sacrifier le goût, cette mayonnaise aérienne s'accompagne à merveille avec des légumes crus, des poissons grillés ou même des viandes. Elle est idéale pour apporter une touche de raffinement et de légèreté à vos plats du quotidien.


Ingrédients nécessaires

  • 3 pièce(s) d' oeuf de poule entier
  • 100 gr de moutarde (fine et forte)
  • 100 ml d' huile de tournesol
  • 600 gr de fromage blanc nature 0%
  • 50 ml de vinaigre de vin rouge
  • 1 pincée(s) de sel
  • 2 pincée(s) de poivre

Étapes de préparation

  1. Dans un saladier, fouettez les jaunes d'œufs avec la moutarde, du sel et du poivre jusqu'à obtenir un mélange homogène.
  2. Incorporez doucement l'huile en continuant de fouetter, jusqu'à ce que la préparation épaississe et devienne lisse.
  3. Ajoutez le fromage blanc et le vinaigre rouge, et fouettez jusqu'à l'obtention d'une consistance crémeuse.
  4. Dans un autre récipient, battez les blancs d'œufs en neige ferme.
  5. Incorporez délicatement les blancs montés en neige à la préparation précédente, en utilisant une spatule et en soulevant la masse pour ne pas casser les blancs.
  6. Rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.

Note

Cette mayonnaise aérienne allégée est une révolution culinaire pour tous ceux qui aiment les sauces onctueuses mais font attention à leur ligne. Sa texture légère et mousseuse en fait une excellente alternative à la mayonnaise classique, tout en apportant une touche d'originalité à vos plats. Servez-la avec une variété de mets et savourez une expérience gustative unique et légère !

Valeur nutritionnelle par portion

Énergie (calories)192 Kcal
Teneur en graisses12,9 Gr(s)
dont Graisses saturées 1,6 Gr(s)
Glucides2,8 Gr(s)
dont sucre2,6 Gr(s)
Fibres alimentaires0,1 Gr(s)
Protéines7,8 Gr(s)
Sel0,8 Gr(s)

Informations autres

Points Weight Watchers :3 Point(s)

Votre commentaire


Les recettes similaires à découvrir

RegimeMania | @2024 All copy rights reserved