Gratin de Chou-Fleur au Fromage Façon Diététique
Dans ma quête continuelle de vous proposer des recettes à la fois gourmandes et bonnes pour la santé, je vous invite aujourd'hui à découvrir un plat simple mais réconfortant : le gratin de chou-fleur au fromage, parfait pour un dîner léger ou comme accompagnement savoureux. Prévu pour 4 personnes, ce plat nécessite environ 15 minutes de préparation et 25 minutes de cuisson. Nous utiliserons le four pour mijoter notre chou-fleur sous une couche croustillante de pancetta et un nappage généreux de fromage Gruyère ou Parmesan, créant ainsi une harmonie de saveurs et de textures. Laissez-vous tenter par cette version allégée mais toujours délicieuse du traditionnel gratin !
Ingrédients nécessaires
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1
c.à.s. d' huile d'olive
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1
pièce(s) d' oignon
haché
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2
pièce(s) de carotte
hachés
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250
gr de champignons de paris frais
hachés
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400
ml de coulis de tomate nature
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1
c.à.s. de sauce worcestershire
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1
pièce(s) de chou-fleur
coupé en quatre
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80
gr de pousse d'épinard
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50
gr de gruyère allégé
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8
tranche(s) de pancetta
Étapes de préparation
- Préchauffez votre four à 190°C.
- Dans une poêle, chauffez l'huile d'olive et faites revenir l'oignon, les carottes et les champignons pendant 10 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Ajoutez la passata et la sauce Worcestershire, puis laissez mijoter pendant 10 minutes.
- Pendant ce temps, placez les choux-fleurs au micro-ondes et faites-les cuire à puissance élevée pendant 5 minutes pour les ramollir.
- Faites griller la pancetta jusqu'à ce qu'elle soit croustillante, puis égouttez-la sur du papier absorbant.
- Disposez les épinards au fond d'un plat allant au four. Ajoutez les choux-fleurs par-dessus et versez la sauce aux légumes.
- Couvrez le plat de papier aluminium et enfournez pendant 10 minutes.
- Retirez le papier aluminium, émiettez la pancetta croustillante et le fromage sur le dessus, puis continuez la cuisson pendant 5 minutes pour faire fondre le fromage.
Note
Ce gratin de chou-fleur au fromage est non seulement délicieux mais aussi parfait pour ceux qui cherchent à manger sainement sans sacrifier le plaisir de bien manger.
Valeur nutritionnelle par portion
| Énergie (calories) | 259 Kcal |
| Teneur en graisses | 13,6 Gr(s) |
| dont Graisses saturées | 5,0 Gr(s) |
| Glucides | 17,1 Gr(s) |
| dont sucre | 14,6 Gr(s) |
| Fibres alimentaires | 7,0 Gr(s) |
| Protéines | 15,5 Gr(s) |
| Sel | 1,8 Gr(s) |
Informations autres
| Points Weight Watchers : | 5 Point(s) |
