Gratin d'Endives au Jambon de Poulet et Béchamel Légère
Le gratin d'endives au jambon de poulet, nappé d'une béchamel onctueuse et légère, est une recette qui allie gourmandise et équilibre. Parfaite pour ceux qui cherchent à se régaler tout en faisant attention à leur ligne, cette recette transforme les endives, souvent boudées, en un plat savoureux et réconfortant. Idéal pour un dîner familial ou un déjeuner sain, ce gratin saura satisfaire petits et grands. L'utilisation du lait écrémé et du fromage allégé en fait une option intéressante pour un régime hypocalorique. La muscade apporte une note chaleureuse qui réveille le goût délicat des endives, tandis que le jambon de poulet apporte une touche de protéines maigres essentielles. Passons à cette recette simple et délicieuse, un vrai plaisir sans les calories superflues !
Ingrédients nécessaires
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4
pièce(s) d' endive
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4
pièce(s) de tranche(s) de blanc de poulet
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30 g de gruyère râpé allégé
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250
ml de lait écrémé
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20
gr de fécule de maïs
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2
pincée(s) de sel
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3
pincée(s) de poivre
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0.5
c.à.c. de muscade en poudre
Étapes de préparation
- Cuire les endives à la vapeur pendant 10 minutes.
- Mélanger le lait froid, la Maïzena, le sel, le poivre et la muscade dans une casserole.
- Chauffer la préparation sur feu doux en remuant jusqu'à épaississement pour obtenir une béchamel onctueuse.
- Préchauffer le four à 220°C.
- Enrouler chaque endive cuite dans une tranche de jambon de poulet.
- Disposer les endives enroulées dans un plat à gratin.
- Verser la béchamel sur les endives.
- Saupoudrer de fromage râpé allégé.
- Gratiné au four pendant 15 minutes jusqu'à dorure.
Profil nutritionnel
| Énergie (calories) | 123 Kcal |
| Teneur en graisses | 2,6 Gr(s) |
| dont Graisses saturées | 1,0 Gr(s) |
| Glucides | 11,0 Gr(s) |
| dont sucre | 5,9 Gr(s) |
| Fibres alimentaires | 1,2 Gr(s) |
| Protéines | 13,9 Gr(s) |
| Sel | 1,0 Gr(s) |
Informations autres
| Points Weight Watchers : | 3 Point(s) |
