Légère et savoureuse, cette recette de blanc de poulet au Boursin léger et champignons est parfaite pour un repas riche en saveurs sans culpabilité. Idéale pour ceux qui surveillent leur ligne mais ne veulent pas faire de compromis sur le goût, cette préparation simple et rapide apportera à votre table un plat réconfortant et gourmand. Que ce soit pour un dîner en famille ou un repas entre amis, ce plat est sûr d'impressionner tout en restant sain et équilibré.
Ingrédients nécessaires
4
pièce(s) de poulet (escalope, blanc, filet ou aiguillette)
4 blancs de poulet, coupés en tranches
200
ml d' eau
1
c.à.s. de fécule de maïs
1
pièce(s) d' oignon
émincé
100
gr de boursin cuisine ail et fines herbes
4
c.à.s. de crème fraîche épaisse 4 % m.g. elle & vire sans lactose
1
pièce(s) de cube(s) bouillon dégraissé de légumes
150
gr de champignons de paris frais
émincés
3
c.à.c. d' huile d'olive
1
pincée(s) de sel
1
pincée(s) de poivre
Étapes de préparation
Épluchez et hachez finement l’oignon.
Dans une casserole, faites revenir l’oignon avec l’huile d’olive jusqu’à ce qu’il devienne translucide.
Ajoutez les tranches de blanc de poulet dans la casserole.
Laissez-les dorer de chaque côté pendant quelques minutes pour bien développer leurs arômes.
Incorporez l’eau et émiettez le bouillon cube dans la casserole.
Remuez bien et laissez mijoter pendant environ 20 minutes, permettant au poulet de s’imbiber des saveurs.
Pendant la cuisson, dans un bol, mélangez le Boursin avec la crème fraîche jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Versez ce mélange dans la casserole et assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre convenance.
Diluez la Maïzena dans un peu d’eau froide pour éviter les grumeaux.
Ajoutez-la à la casserole et laissez mijoter le tout pendant 5 à 10 minutes supplémentaires, jusqu’à ce que la sauce devienne onctueuse.
