Recette Sauté de Légumes Croquants au Sésame

image Sauté de Légumes Croquants au Sésame
Temps de préparation
15 minutes
Temps de cuisson
20 minutes
Niveau de difficulté
Facile
Nombre de portion
3
Calorie
132 Kcal
Point(s) Weight Watchers
2

Sauté de Légumes Croquants au Sésame

Découvrez le plaisir d'un sauté de légumes à la fois léger et riche en saveurs. Cette recette, parfaite pour un repas équilibré, combine des légumes frais et croquants avec l'arôme distinctif de l'huile de sésame. Idéale pour ceux qui cherchent à manger sain tout en se faisant plaisir, elle est également faible en calories, ce qui la rend parfaite pour les régimes hypocaloriques ou ceux qui visent une alimentation à indice glycémique bas.


Ingrédients nécessaires

  • 1 pièce(s) d' oignon
  • 150 gr de courgette
  • 1 pièce(s) de poivron rouge
  • 15 gr de champignons noirs, séchés
  • 150 gr de germe de soja
  • 1 c.à.s. d' huile de sésame
  • 2 c.à.s. de sauce soja salée
  • 1 c.à.s. de graines de sésame

Étapes de préparation

  1. Réhydratez les champignons noirs dans un bol d'eau chaude jusqu'à ce qu'ils soient gonflés, puis découpez-les en lanières.
  2. Lavez et égouttez soigneusement les germes de soja et les autres légumes.
  3. Taillez l'oignon, la courgette et le poivron en fines juliennes.
  4. Dans un saladier, mélangez les légumes émincés avec l'huile de sésame.
  5. Faites chauffer un wok ou une sauteuse à feu vif. Ajoutez-y les légumes, les champignons et les germes de soja.
  6. Faites sauter le tout en remuant régulièrement pendant environ 10 à 15 minutes.
  7. Incorporez la sauce soja et les graines de sésame et continuez la cuisson pendant 5 minutes supplémentaires.

Valeur nutritionnelle par portion

Énergie (calories)132 Kcal
Teneur en graisses7,1 Gr(s)
dont Graisses saturées 1,0 Gr(s)
Glucides11,2 Gr(s)
dont sucre7,1 Gr(s)
Fibres alimentaires7,7 Gr(s)
Protéines4,6 Gr(s)
Sel2,0 Gr(s)

Informations autres

Points Weight Watchers :2 Point(s)

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