Quatre-Quarts Keto à la Vanille
Le quatre-quarts, ce classique de la pâtisserie française, se réinvente ici dans une version keto, parfaite pour ceux qui suivent un régime faible en glucides ou souhaitent simplement alléger leur consommation de sucre. Cette recette de quatre-quarts keto à la vanille allie la gourmandise à la santé, avec une texture moelleuse et un goût délicat de vanille. Sa composition, riche en ingrédients naturels et sains, en fait le compagnon idéal de vos pauses thé ou café, tout en vous aidant à maintenir votre équilibre alimentaire. L’érythritol remplace le sucre traditionnel, tandis que la poudre d’amandes supplante la farine habituelle, pour un résultat aussi savoureux qu'original. Alors, mettons le tablier et préparons ensemble ce délicieux quatre-quarts keto à la vanille !
Ingrédients nécessaires
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4
pièce(s) d' oeuf de poule entier
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70
gr d' erythritol
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150
gr d' amandes en poudre
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20
goutte(s) de yummy drop vanille (prozis)
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40 g de beurre fondu
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4
c.à.s. de crème fraîche entière
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2
c.à.s. de mascarpone
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1
Sachet(s) de levure chimique
Étapes de préparation
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Dans un bol, cassez les 4 œufs. Ajoutez l’érythritol et fouettez jusqu'à obtenir un mélange homogène.
- Incorporez la poudre d'amandes et l'arôme de vanille. Mélangez bien.
- Versez le beurre fondu dans le bol. Mélangez de nouveau pour intégrer complètement le beurre.
- Ajoutez la crème fraîche et le mascarpone. Assurez-vous que la consistance reste lisse et uniforme.
- Enfin, ajoutez la levure chimique et mélangez délicatement pour que la pâte soit aérée.
- Tapissez un moule à cake avec du papier cuisson. Versez-y la préparation.
- Enfournez pendant 40 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau, elle doit ressortir sèche.
Note
- Servez ce quatre-quarts keto à la vanille tiède pour apprécier pleinement ses arômes.
- Ce gâteau se conserve très bien plusieurs jours dans une boîte hermétique.
- Accompagnez-le d'un thé vert ou d'un café noir pour un moment de détente parfait.
Ce quatre-quarts keto à la vanille est la preuve que l'on peut se faire plaisir tout en respectant ses choix alimentaires. Sa simplicité de préparation en fait une recette idéale pour les cuisiniers de tous niveaux, et son goût exquis satisfera à coup sûr les palais les plus exigeants.
Profil nutritionnel
| Énergie (calories) | 233 Kcal |
| Teneur en graisses | 20,9 Gr(s) |
| dont Graisses saturées | 6,7 Gr(s) |
| Glucides | 2,2 Gr(s) |
| dont sucre | 1,4 Gr(s) |
| Fibres alimentaires | 2,0 Gr(s) |
| Protéines | 8,3 Gr(s) |
| Sel | 0,1 Gr(s) |
Informations autres
| Points Weight Watchers : | 7 Point(s) |
