Pancakes Keto Moelleux à la Farine de Coco
Bienvenue dans l'univers de la gourmandise saine avec cette recette de pancakes keto, idéale pour ceux qui suivent un régime pauvre en glucides ou qui cherchent simplement à se faire plaisir sans culpabilité. Ces pancakes moelleux, agrémentés de noix de coco, offrent une texture douce et un goût subtil qui ravira vos papilles. Parfaits pour un petit-déjeuner nutritif ou un goûter léger, ils sont simples à réaliser et demandent peu d'ingrédients. Suivez ces étapes pour obtenir des pancakes délicieusement keto !
Ingrédients nécessaires
-
100
gr de mascarpone
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3
gr d' oeuf de poule entier
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1
c.à.s. de farine de noix de coco
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15
gr de beurre doux
-
1
c.à.c. de xylitol
-
1
c.à.c. de gomme de xanthane
Étapes de préparation
- Dans un bol, battez vigoureusement les oeufs jusqu'à obtenir un mélange homogène.
- Ajoutez le fromage frais au mélange d’œufs. Fouettez énergiquement pour éviter les grumeaux.
- Incorporez l'édulcorant, la farine de coco et la gomme de xanthane. Mélangez bien le tout.
- Versez le beurre fondu dans la préparation et remuez jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- Chauffez une poêle anti-adhésive légèrement beurrée à feu moyen.
- Versez une petite quantité de pâte dans la poêle. Utilisez une spatule pour étaler doucement la pâte, car elle sera assez épaisse.
- Laissez cuire le pancake jusqu'à ce que les bords deviennent dorés, puis retournez-le délicatement pour cuire l'autre côté.
- Répétez l'opération jusqu'à épuisement de la pâte, en veillant à ne pas surcharger la poêle.
Note
Ces pancakes keto à la noix de coco sont non seulement un régal pour les papilles mais aussi une excellente option pour maintenir une alimentation équilibrée. Ils se marient parfaitement avec une variété de garnitures saines, comme des fruits frais, du yaourt nature ou même une touche de beurre d'amande pour les plus gourmands. Savourez-les en toute sérénité, en sachant que vous faites du bien à votre corps tout en vous faisant plaisir !
Profil nutritionnel
| Énergie (calories) | 199 Kcal |
| Teneur en graisses | 18,5 Gr(s) |
| dont Graisses saturées | 12,1 Gr(s) |
| Glucides | 3,7 Gr(s) |
| dont sucre | 2,7 Gr(s) |
| Fibres alimentaires | 3,5 Gr(s) |
| Protéines | 2,7 Gr(s) |
| Sel | 0,0 Gr(s) |
Informations autres
| Points Weight Watchers : | 10 Point(s) |
