Crème glacée keto vanille et noix de pécan à l'amande
Pour les amateurs de douceurs glacées et les adeptes de la cuisine saine, cette recette de crème glacée vanille et noix de pécan à l'amande est un véritable délice. Réalisée avec du lait d'amande sans sucre et de l'érythritol, une alternative naturelle au sucre, cette gourmandise est non seulement savoureuse, mais aussi mieux adaptée à ceux qui surveillent leur apport calorique. L'utilisation de la turbine à glace garantit une texture onctueuse et professionnelle, parfaite pour rafraîchir vos papilles lors des chaudes journées d'été ou pour clore un repas en beauté.
Ingrédients nécessaires
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250
ml de lait d'amande grillée sans sucres alpro
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100
gr d' erythritol
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150
ml de crème fleurette entière 30% mg (yoplait)
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1
c.à.c. d' arôme vanille (vahiné)
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100
gr de noix de pécan
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1
pincée(s) de sel
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15
gr de beurre doux
Étapes de préparation
- Dans une poêle, faites dorer les noix de pécan avec une noisette de beurre et une pincée de sel. Remuez régulièrement jusqu'à obtenir une belle coloration brune.
- Égouttez et laissez refroidir les noix de pécan.
- Dans un saladier, mélangez au fouet électrique le lait d'amande et l'érythritol jusqu'à dissolution complète.
- Incorporez la crème et l'extrait de vanille à la préparation.
- Versez le mélange dans votre turbine à glace et turbinez pendant environ 45 minutes.
- Environ dix minutes avant la fin, ajoutez les noix de pécan grillées via l'orifice de remplissage.
- Une fois la glace prise, retirez-la de la turbine à l'aide d'une spatule.
- Transférez la glace dans un récipient adapté et conservez au congélateur avec un couvercle.
Note
Cette recette réinterprétée allie le plaisir gourmand à une approche plus équilibrée de la crème glacée, idéale pour ceux qui cherchent à se régaler tout en prenant soin de leur alimentation.
Profil nutritionnel
| Énergie (calories) | 261 Kcal |
| Teneur en graisses | 26,7 Gr(s) |
| dont Graisses saturées | 9,1 Gr(s) |
| Glucides | 2,6 Gr(s) |
| dont sucre | 2,5 Gr(s) |
| Fibres alimentaires | 1,9 Gr(s) |
| Protéines | 2,5 Gr(s) |
| Sel | 0,1 Gr(s) |
Informations autres
| Points Weight Watchers : | 10 Point(s) |
