La cuisine française est réputée pour sa finesse et sa capacité à transformer des ingrédients simples en plats exquis. La recette que je vous propose aujourd'hui allie la douceur de la betterave à la texture crémeuse du fromage de chèvre, rehaussée par le croquant des noix. Parfaite pour un déjeuner léger ou en entrée lors d'un dîner entre amis, cette salade séduira vos convives par son équilibre de saveurs et sa simplicité. Sa couleur vive et sa fraîcheur en font un choix idéal pour les beaux jours.
Ingrédients nécessaires
4
pièce(s) de betterave rouge cuite
100
gr de fromage de chèvre frais
30
gr de noix sèches
12
feuille(s) de menthe
2
c.à.s. de vinaigre balsamique
1
pincée(s) de poivre
Étapes de préparation
Découpez les betteraves en dés ou en fines rondelles selon votre préférence.
Dans un saladier, disposez les morceaux de betterave.
Émiettez le fromage de chèvre frais sur les betteraves.
Parsemez de noix concassées.
Assaisonnez de poivre selon votre goût et arrosez le tout d'un filet de vinaigre balsamique.
Pour une note rafraîchissante, ajoutez des feuilles de menthe fraîche.
