Brochettes de Poulet Dukan au Yaourt et Épices
Voici une recette qui rime avec légèreté et saveur : les brochettes de poulet Dukan, marinées dans un mélange de yaourt 0% et d'épices. C'est un plat parfait pour deux personnes, alliant protéines maigres et assaisonnements exquis pour un repas rassasiant sans culpabilité. Préparation rapide de 30 minutes et juste 10 minutes de cuisson sous le gril, ces brochettes sont idéales pour un dîner rapide ou un barbecue santé. La marinade au yaourt rend le poulet incroyablement tendre, tandis que le curcuma, le cumin, et le piment ajoutent un caractère vibrant.
Ingrédients nécessaires
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3 blancs de poulet
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1
c.à.c. de curcuma en poudre
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1
pincée(s) de piment d'espelette en poudre
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0.5
c.à.c. de cumin en poudre
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0.5
c.à.c. de coriandre
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1
pièce(s) d' oignon
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2
pot(s) de 125gr de yaourt nature à 0% mg
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0.5
pièce(s) de citron
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1
pincée(s) de sel
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1
pincée(s) de poivre
Étapes de préparation
- Coupez les blancs de poulet en morceaux.
- Dans un plat creux, combinez les morceaux de poulet, le curcuma, le piment, le cumin, la coriandre, et les yaourts.
- Mélangez bien le tout. Couvrez et laissez mariner pendant 3 heures au réfrigérateur.
- Égouttez les morceaux de poulet après la marinade.
- Enfilez les morceaux de poulet sur des brochettes en bois, en alternant avec des quartiers de petits oignons.
- Assaisonnez de sel et de poivre.
- Faites cuire sous le gril du four pendant 10 minutes.
- Pendant la cuisson des brochettes, pelez et hachez l' oignon.
- Faites le revenir dans une poêle à feu moyen pendant 2 à 3 minutes.
- Mixez l'oignon revenu avec la marinade restante.
- Chauffez la sauce obtenue doucement sans la faire bouillir, assaisonnez de sel et de poivre.
- Terminez la sauce avec un filet de citron.
- Servez les brochettes chaudes accompagnées de la sauce.
Valeur nutritionnelle par portion
| Énergie (calories) | 323 Kcal |
| Teneur en graisses | 8,1 Gr(s) |
| dont Graisses saturées | 2,0 Gr(s) |
| Glucides | 10,9 Gr(s) |
| dont sucre | 9,1 Gr(s) |
| Fibres alimentaires | 1,9 Gr(s) |
| Protéines | 48,9 Gr(s) |
| Sel | 0,5 Gr(s) |
Informations autres
| Points Weight Watchers : | 0 Point(s) |
