Hacher grossièrement le poulet. Dans un wok, faire revenir les oignons, ajouter le poulet et refaire dorer. Ajouter la tomate, le cumin, l'origan et les haricots. Saler, poivrer et faire mijoter 10min
Préchauffer le four à 200°c
Dans un saladier mélanger la farine et la levure. Ajouter le sel et l'eau. Malaxer à la main jusqu'à obtenir une boule. Rajouter de l'eau au besoin.
Peser la pâte. Diviser le poids par 12. Diviser la pâte en 12 parts égales. Étaler chaque morceau en disque de 10cm de diamètre. Au centre de chaque disque mettre une cuillère à soupe la farce de poulet. Humidifier les bords des disques avec de l'eau et plier en deux. Avec une fourchette bien fermer les empanadas en appuyant sur les bords.
Mettre les empanadas sur une plaque de cuisson avec une feuille de papier sulfurisée. Enfourner 15min.
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