Laissez-vous tenter par cette recette raffinée et légère, le "Moelleux blanc framboise". Idéale pour une pause gourmande, elle allie la douceur du chocolat blanc à la fraîcheur des framboises, le tout dans un équilibre parfait pour votre régime alimentaire. Suivez ces étapes simples pour un résultat époustouflant qui ravira vos papilles.
Ingrédients nécessaires
100
gr de chocolat blanc (galak)
80
gr de farine de blé
4
gr de jaune d'oeuf de poule
40
gr d' edulcorant sugarly en poudre (canderel)
125
gr de fromage blanc nature 0%
250
gr de framboise
Étapes de préparation
Préchauffez votre four à 180°C .
Faites fondre doucement le chocolat blanc au bain-marie, veillant à obtenir une texture lisse et homogène.
Séparez soigneusement les blancs des jaunes d'œufs. Dans un bol, mélangez les jaunes avec le sucre jusqu'à obtenir une consistance crémeuse.
Incorporez à ce mélange le fromage blanc, le chocolat blanc fondu et la farine, mélangeant jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.
Montez les blancs en neige ferme avec une pincée de sel. Intégrez-les délicatement à la préparation pour conserver la légèreté de la texture.
Versez le mélange dans un moule, de préférence en silicone pour faciliter le démoulage.
Répartissez les framboises sur le dessus, les enfonçant légèrement dans la pâte.
Enfournez pour environ 25 à 30 minutes. La surface doit être dorée et le cœur encore moelleux.
Laissez refroidir le gâteau avant de servir, pour une dégustation optimale.
