Fondant au Chocolat Noir et Amande
Ce fondant au chocolat est un délice sain qui ravira vos papilles sans compromettre votre équilibre alimentaire. La purée d'amandes apporte une touche d'originalité et une texture onctueuse, tandis que le sirop d'agave, un édulcorant naturel, remplace avantageusement le sucre traditionnel. Régalez-vous !
Ingrédients nécessaires
-
125
gr de chocolat noir 70% minimum (tablette)
-
4
pièce(s) d' oeuf de poule entier
-
1
c.à.s. de purée d'amande
-
100
gr sirop d'agave
-
20
gr de farine de blé
Étapes de préparation
- Commencez par préchauffer votre four à 180°C.
- Cassez le chocolat en petits morceaux et faites-le fondre doucement au bain-marie ou au micro-ondes pendant 30 secondes, en veillant à ce qu'il ne brûle pas.
- Pendant que le chocolat refroidit légèrement, séparez les blancs des jaunes d'œufs.
- Battez les blancs en neige ferme. Ils doivent former des pics quand vous retirez les fouets.
- Intégrez ensuite délicatement les blancs en neige dans le chocolat fondu, en utilisant une spatule et en effectuant des mouvements enveloppants pour garder la légèreté des blancs.
- Ajoutez la purée d'amandes au mélange chocolaté, suivi du sirop d'agave. Incorporez bien chaque ingrédient avant d'ajouter le suivant.
- Incorporez les jaunes d'œufs un à un, en mélangeant bien après chaque ajout.
- Enfin, ajoutez la farine et mélangez jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
- Versez la préparation dans un moule à gâteau antiadhésif et enfournez pour 25 minutes. Le gâteau doit rester moelleux à l'intérieur.
- Laissez refroidir le gâteau avant de le démouler et de le servir.
Note
N'hésitez pas à ajouter une touche personnelle à cette recette en décorant le gâteau avec quelques amandes effilées ou un filet de sirop d'agave avant de servir.
Valeur nutritionnelle par portion
| Énergie (calories) | 264 Kcal |
| Teneur en graisses | 15,6 Gr(s) |
| dont Graisses saturées | 7,2 Gr(s) |
| Glucides | 21,1 Gr(s) |
| dont sucre | 16,7 Gr(s) |
| Fibres alimentaires | 14,4 Gr(s) |
| Protéines | 8,3 Gr(s) |
| Sel | 0,1 Gr(s) |
Informations autres
| Points Weight Watchers : | 9 Point(s) |
