Pannacotta aux Framboises, Touche de Vanille
La pannacotta est un dessert italien classique, connu pour sa douceur et sa simplicité. Traditionnellement réalisée avec de la crème, du sucre et de la gélatine, cette version revisitée offre une alternative plus légère et tout aussi délicieuse. En remplaçant les myrtilles par des framboises, nous apportons une touche acidulée qui contraste agréablement avec la douceur de la vanille. Ce dessert est parfait pour finir un repas sur une note légère ou pour se faire plaisir sans excès.
Ingrédients nécessaires
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1
c.à.c. d' arôme vanille (vahiné)
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2
c.à.s. d' edulcorant sugarly en poudre (canderel)
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200
gr de fromage blanc nature 0%
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400
gr de framboise
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20
cl de crème liquide 4%
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3
feuille(s) de gélatine
Étapes de préparation
- Commencez par placer les feuilles de gélatine dans une assiette creuse remplie d'eau froide pour les ramollir (10 minutes).
- Pendant ce temps, dans une petite casserole, mélangez la crème liquide et l'extrait de vanille. Chauffez à feu doux pendant environ 2 minutes.
- Pressez délicatement les feuilles de gélatine pour en retirer l'excès d'eau, puis ajoutez-les à la crème chaude. Fouettez le tout jusqu'à ce que la gélatine soit complètement dissoute.
- Retirez la casserole du feu, puis incorporez le fromage blanc et l'édulcorant. Mélangez bien pour obtenir une préparation homogène.
- Dans des verrines, disposez les framboises au fond. Versez ensuite la préparation à la pannacotta par-dessus les fruits.
- Réfrigérez les verrines pendant au moins 2 heures afin que la pannacotta prenne bien.
Note
Servez ce dessert bien frais. Pour une touche décorative, vous pouvez garnir chaque verrine d'une framboise fraîche et d'un petit brin de menthe. La légère acidité des framboises s'allie parfaitement à la douceur de la vanille, créant un équilibre des saveurs qui ravira vos papilles.
Ce dessert est non seulement délicieux mais aussi adapté à ceux qui cherchent à se faire plaisir tout en maintenant une alimentation équilibrée.
Profil nutritionnel
| Énergie (calories) | 522 Kcal |
| Teneur en graisses | 25,8 Gr(s) |
| dont Graisses saturées | 17,6 Gr(s) |
| Glucides | 49,1 Gr(s) |
| dont sucre | 29,2 Gr(s) |
| Fibres alimentaires | 4,3 Gr(s) |
| Protéines | 21,0 Gr(s) |
| Sel | 0,6 Gr(s) |
Informations autres
| Points Weight Watchers : | 21 Point(s) |
