Dessert d'agrumes rafraîchissant à la grenade, menthe et sauce au thé vert
Vous êtes de ceux qui cherchent à concilier gourmandise et équilibre alimentaire ? Ce dessert est fait pour vous. Alliant la fraîcheur des agrumes à la subtilité du thé vert, cette recette surprendra vos papilles tout en restant légère et saine. Le pamplemousse rose, avec sa pointe d'acidité, s'allie à la douceur de l'orange et à la saveur croquante de la grenade. La menthe, elle, apporte ce petit côté vivifiant qui saura vous séduire. La sauce au thé vert, onctueuse à souhait, vient envelopper ces fruits pour en faire un dessert des plus savoureux. Une belle façon de clôturer un repas sur une note douce sans sacrifier votre ligne.
Ingrédients nécessaires
-
2
pièce(s) de pamplemousse rose
-
2
pièce(s) d' orange
-
1
pièce(s) de grenade
-
20
feuille(s) de menthe
-
200
ml de thé vert infusé sans sucre ajouté
-
2
c.à.s. de xylitol
-
1
c.à.c. d' agar-agar
Étapes de préparation
- Extraire les graines de la grenade.
- Peler les oranges et les pamplemousses et les découper en fines tranches, tout en récupérant le jus qu'ils libèrent.
- Répartir les tranches d'agrumes dans 4 assiettes creuses.
- Disposer harmonieusement quelques feuilles de menthe et des graines de grenade sur les tranches d'agrumes.
- Dans 200 ml d'eau bouillante, faire infuser le thé vert hors du feu pendant 10 minutes.
- Dans une casserole, porter à ébullition l'infusion de thé vert, le jus des agrumes récupéré et l'édulcorant.
- Introduire l'agar-agar dans la casserole et mélanger continuellement sur feu doux pendant quelques minutes.
- Laisser refroidir le liquide jusqu'à ce qu'il soit chaud, mais non bouillant.
- Verser délicatement cette sauce chaude sur les agrumes préparés dans les assiettes.
- Lorsque les assiettes atteignent la température ambiante, les placer au réfrigérateur pendant au moins 6 heures pour une prise optimale.
Profil nutritionnel
| Énergie (calories) | 183 Kcal |
| Teneur en graisses | 1,3 Gr(s) |
| dont Graisses saturées | 0,1 Gr(s) |
| Glucides | 31,5 Gr(s) |
| dont sucre | 24,8 Gr(s) |
| Fibres alimentaires | 6,5 Gr(s) |
| Protéines | 2,9 Gr(s) |
| Sel | 0,0 Gr(s) |
Informations autres
| Points Weight Watchers : | 1 Point(s) |
