Mousse Légère au Citron
Plongez dans la légèreté d'une mousse au citron fraîche et onctueuse, parfaite pour accompagner vos desserts ou pour savourer telle quelle. Cette mousse, aérienne et délicate, est un excellent choix pour une fin de repas légère ou pour garnir de manière originale vos pâtisseries préférées. Suivez ces étapes simples pour réaliser une mousse au citron qui ravira vos papilles sans alourdir votre bilan calorique.
Ingrédients nécessaires
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200
gr de yaourt nature à 0% mg
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1
c.à.s. d' eau
-
3
goutte(s) d' arôme naturel de citron
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1
pièce(s) de citron
pour le jus
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3
pièce(s) de blanc d'oeuf de poule
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5
c.à.c. de stevia (pure via)
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0.5
Sachet(s) d' agar-agar
Étapes de préparation
- Commencez par verser le jus de citron dans une casserole. Ajoutez l'eau et l'agar-agar, puis portez le mélange à ébullition.
- Laissez frémir pendant 2 minutes à feu moyen, puis retirez du feu.
- Pendant ce temps, dans un saladier propre, battez les blancs d'œufs en neige ferme à l'aide d'un batteur électrique. Incorporez progressivement 3 c.a.c de stévia jusqu'à obtenir une texture lisse et ferme.
- Dans un bol séparé, mélangez le yaourt avec les 2 c.a.c restantes de stévia. Une fois homogène, intégrez ce mélange à la préparation de citron refroidie.
- Versez ensuite délicatement la préparation de citron et yaourt sur les blancs d'œufs montés en neige, en mélangeant délicatement pour ne pas faire retomber les blancs.
- Répartissez la mousse dans des coupes ou des pots individuels.
- Si désiré, décorez avec un peu de zeste de citron râpé pour une touche d'agrume supplémentaire.
- Placez au réfrigérateur pour au moins une heure avant de servir, afin que la mousse prenne bien.
Note
Cette mousse au citron est un dessert idéal pour ceux qui surveillent leur apport calorique mais souhaitent tout de même se faire plaisir avec un dessert rafraîchissant et léger. Profitez de cette gourmandise sans culpabilité !
Valeur nutritionnelle par portion
| Énergie (calories) | 42 Kcal |
| Teneur en graisses | 0,3 Gr(s) |
| dont Graisses saturées | 0,0 Gr(s) |
| Glucides | 3,1 Gr(s) |
| dont sucre | 2,5 Gr(s) |
| Fibres alimentaires | 0,2 Gr(s) |
| Protéines | 5,0 Gr(s) |
| Sel | 0,2 Gr(s) |
Informations autres
| Points Weight Watchers : | 1 Point(s) |
