Confiture de Cerises sans sucre
Découvrez la douceur de l'été avec notre confiture de cerises allégée, une recette parfaite pour ceux qui cherchent à réduire leur consommation de sucre tout en profitant des saveurs naturelles des fruits. Utilisant de l'érythritol, un édulcorant naturel, cette confiture conserve toute la richesse des cerises sans l'ajout de sucre. C'est l'accompagnement idéal pour vos matins sur une tranche de pain frais ou pour ajouter une touche fruitée à vos yaourts nature.
1 portion = 15 grammes de confiture
Ingrédients nécessaires
-
700
gr de cerise
dénoyautées
-
50
gr d' erythritol
-
150
ml d' eau
-
0.5
gr de citron
bio, coupé en tranches fines
-
1
Sachet(s) de pectine
Étapes de préparation
- Commencez par bien laver vos fruits.
- Dénoyautez les cerises.
- Dans une grande cocotte, combinez les cerises, les tranches de citron et l'eau.
- Ajoutez l'érythritol et portez le mélange à ébullition.
- Laissez mijoter à feu modéré pendant 30 minutes, en remuant régulièrement pour éviter que la confiture n'attache et en écumant au besoin.
- Incorporez la pectine en mélangeant bien jusqu'à ce qu'elle soit complètement dissoute.
- Continuez à bouillir le mélange pendant 10 minutes supplémentaires.
- Versez la confiture encore bouillante dans des bocaux préalablement stérilisés.
- Fermez les bocaux hermétiquement et retournez-les immédiatement à l'envers pour créer un vide d'air.
- Laissez les bocaux refroidir toute une nuit en position inversée.
- Conservez-les dans un placard à l'abri de la lumière pour une conservation longue durée.
Note
Pour une consommation immédiate ou dans les semaines suivant la préparation, gardez un pot au réfrigérateur. Les autres pots, bien fermés, se conserveront plusieurs mois dans un endroit frais et sombre.
Valeur nutritionnelle par portion
| Énergie (calories) | 12 Kcal |
| Teneur en graisses | 0,0 Gr(s) |
| dont Graisses saturées | 0,0 Gr(s) |
| Glucides | 2,7 Gr(s) |
| dont sucre | 2,7 Gr(s) |
| Fibres alimentaires | 0,3 Gr(s) |
| Protéines | 0,2 Gr(s) |
| Sel | 0,0 Gr(s) |
Informations autres
| Points Weight Watchers : | 0 Point(s) |
